锅塌茄子小饭包

作者： 嫊橴

用料

• 茄子
• 青红菜椒

锅塌茄子小饭包的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，擦干表面水分

步骤 2

切成段放入锅中，倒油，摇晃锅，使茄子均匀的粘上油

步骤 3

先盖盖，后开火，煎三四分钟，至茄子发软

步骤 4

开盖，用铲子按压茄子，有水分流出，用铲子划开茄子（跟烤茄子一样）

步骤 5

倒入蒜末，菜椒末，翻炒均匀

步骤 6

两勺黄豆酱，一勺生抽，少许白糖，搅拌均匀

步骤 7

用铲子将茄子捣烂，越烂越好

步骤 8

将蒸好的大米放入碗中，搅拌均匀

步骤 9

出锅即可

步骤 10

这样吃也可以，包着白菜当饭包吃也美味

菜谱创建时间：2023-07-06 07:46:18