辣椒酿肉

作者： 厨娘小舞姐

用料

• 五花肉 300克
• 辣椒 8个
• 酱油 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 半汤匙
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 白糖 半汤匙
• 淀粉 1汤匙
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量

辣椒酿肉的做法步骤

步骤 1

肉馅里加适量葱姜末，淀粉1汤匙，酱油1汤匙，老抽1汤匙，料酒半汤匙，鸡精、食用油、胡椒粉少许拌匀腌制10分钟

步骤 2

两青椒洗净，剥开，去蒂，去籽

步骤 3

将事先腌制好的肉馅塞入青椒

步骤 4

起锅，热油，将有肉的一面向下小火慢煎

步骤 5

待煎至表面金黄时，翻面，小火煎至另一面

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步骤 6

步骤 6

待青椒煎至表面发皱起虎皮后，倒入用1汤匙酱油，0.5汤匙白糖，1汤匙淀粉，加少许清水拌匀的料汁倒入锅中，进行勾芡

步骤 7

中小火将勾芡煮开即可

步骤 8

出锅，装盘，开吃，做法虽简单，成品看着却很有点高大上的意味，宴客聚餐很给面

菜谱创建时间：2024-10-18 11:49:17