红豆馅

作者： 邢阿吻

对红豆馅的热爱难以言喻，无论是制作面包还是其他点心，红豆馅都是极其诱人的。其实制作红豆馅并非复杂繁琐，利用热水瓶的保温效果，既不费时费力，又能很快吃到香甜的红豆馅！！

用料

• 红小豆 200g
• 沸水 适量
• 白糖 3汤匙
• 红糖 1汤匙

红豆馅的做法步骤

步骤 1

红小豆洗净，浸泡6小时以上

步骤 2

将浸泡好的红小豆放入热水瓶中，倒满沸水，静置12小时以上

步骤 3

将浸泡好的红小豆同水一同放入锅中，中小火煮至水分蒸发

步骤 4

将煮熟的红小豆加入白糖和红糖拌匀，可用勺子糗成豆馅，也可放入搅拌机中稍稍搅打。

红豆馅的小贴士

1.由于红豆被热水闷12小时后已经熟透，因此在煮红豆时不用放太多水，煮至红豆变软即可。 2.红豆馅可一次制作多些，放入密封容器中，能够冷藏保存一周。由于糖具有防腐作用，因此也可以多放些糖。 3.用勺子糗的豆馅会有粒粒红豆，口感更自然，也可用搅拌机搅打均匀后用滤布滤成红豆沙，口感更细腻。

菜谱创建时间：2012-12-12 19:56:59