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懒人版小汉堡胚

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作者: 唯美清境
懒人版小汉堡,只发酵一次。

用料

懒人版小汉堡胚的做法步骤

步骤 1

把除黄油外所有的材料依次倒入面盆里。每倒一样材料都要搅拌均匀一下,才能倒另一种材料。

步骤 2

厨师机1档1分钟,停一下,再4档8分钟。

步骤 3

倒入黄油。

步骤 4

4档3分钟。

步骤 5

6档3分钟。完成手套膜。

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步骤 6
步骤 6

倒出整理一下。

步骤 7

平均分成10份,每份约60克。

步骤 8

模具刷油。

步骤 9

放入模具,压平。

步骤 10

放入烤箱38摄氏度,烤箱里要放碗热水,发酵1个小时,时间自己看,发酵成这样高度就可以了。

步骤 11

发酵好了,水拿出来,不用预热,直接烤,上火200度,下火180度。烤20分钟。最后10分钟盖锡纸。

步骤 12

完成,取出。拿掉模具,可以吃了。

菜谱创建时间:2024-10-17 16:55:18
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