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北海道香浓吐司

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作者: 蕾妈厨房
北海道香浓吐司,口感轻柔,奶香浓郁,组织细腻。 经典就是经典,不信就试试呗!

用料

北海道香浓吐司的做法步骤

步骤 1

依次将淡奶油、牛奶、食盐、白砂糖、炼乳、高筋面粉、奶粉、酵母放入厨师机揉至扩展阶段,最后放入黄油搅拌均匀,面团就揉好了。

步骤 2

将面团盖上湿毛巾,放入烤箱发酵。发酵温度28~29℃,湿度70%~75%,约1小时。

步骤 3

发酵好的面团均匀的分成3份,然后按揉几下,排出气体,擀开。

步骤 4

接着翻过来,从下往上卷起来。

步骤 5

全部卷好之后,放入吐司盒。

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步骤 6
步骤 6

放入烤箱35 °C发酵发至模具的9分满,然后盖上盖子。

步骤 7

烤箱提前预热,上火210度,下火200度。放入烤箱中下层烘烤40分钟。出炉以后立马倒出凉透。

步骤 8

菜谱创建时间:2024-10-15 23:44:04
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