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南瓜贝果(自用配方记录)
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作者:
旋转的木棉
南瓜贝果
用料
面团:高粉
300克
南瓜泥
165克
糖
15克
盐
4.5克
黄油
10克
酵母
3克
奶粉
15克
水
50克左右,面团需偏干
馅料:
奶油奶酪+奶粉
适量,为了吸一点奶油奶酪的水分
巧克力
碎,适量
南瓜贝果(自用配方记录)的做法步骤
步骤 1
面团水合法,冰箱冷藏,后整形,发酵20分钟,煮面后,上火220,下火200,上色后加盖锡纸,15分钟左右。
步骤 2
步骤 3
菜谱创建时间:2024-10-15 23:23:29
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