葡萄干吐司

作者： 原来是个大厨啊

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 葡萄干 50克
• 牛奶 110克
• 酵母 3.5克
• 鸡蛋 1只，约50克

葡萄干吐司的做法步骤

步骤 1

先把所需黄油拿到室温软化，亦可用烤箱的发酵功能进行软化，葡萄干放入温水浸泡。除黄油和葡萄干以外的所有材料放入面包机桶。

步骤 2

面包机选择和面程序，我用的是摩飞面包机，选择6档。这个程序共1.5小时，其中前20分钟为和面，在15分钟左右时加入软化好的黄油，稍后加入浸泡好的葡萄干。

步骤 3

取出和好的面团，放在案板上，等分为3份。

步骤 4

每份都擀成细椭圆形，然后从一端开始往另一端卷起来。依次放入吐司盒子。

步骤 5

把吐司盒子加盖放入烤箱，打开发酵程序，约35度，发酵2小时。

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步骤 6

步骤 6

发酵结束时，面团基本已经涨满吐司盒子。此时将烤箱转为上下火模式，温度调为180度，定时40分钟。

步骤 7

香喷喷的葡萄干吐司面包就出炉啦！

步骤 8

争相抢吃，非常受欢迎！

菜谱创建时间：2024-10-13 19:35:38