3人食 准备3-4个佛手瓜,彻底削皮(否则有渣) 半只鸡斩件洗干净,用盐糖料酒生粉抓拌均匀再放入少许油抓拌一下,静候20分钟等待入味。
热锅下油倒入鸡,翻炒至鸡变金黄后倒入佛手瓜翻炒片刻
锅内下点洋葱(甜味来源) 把炒好的佛手瓜和鸡转锅
放入蚝油、鲍汁、一丢丢老抽,水量是鸡的一半即可,大火煮开转中小火
出锅!