牛肋条1+3做法

作者： 空白12512

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用料

• 牛肋条 4斤
• 洋葱🧅 50克
• 姜🫚 10克
• 葱 20克
• 八角 2克
• 香叶 3片
• 桂皮 1克
• 白胡椒粒 2克
• 蒜末
• 葱花
• 熟白芝麻
• 生抽
• 白糖
• 盐
• 辣椒
• 热油

牛肋条1+3做法的做法步骤

步骤 1

①首先是万能清炖牛肋条 这是所有二次加工的基础 先冷水下锅煮出血沫，然后移入砂锅中，加入开水，大料（洋葱🧅，姜🫚，葱，八角，香叶，桂皮，白胡椒粒） 砂锅清炖牛肉一个小时（高压锅20分钟即可）肉可以到软而不烂的程度

步骤 2

捞出分成每顿的分量，冷藏或冷冻保存，后边可以做各种变化（红烧、番茄、咖喱）。 锅里留下当天要吃的肋条继续炖20分钟 筷子轻松扎进去，软烂即可出锅清炖牛肋条一定要趁热吃！

步骤 3

炖好的牛肋条可以蘸料汁直接吃(〃'▽'〃) 料汁配方：葱花，蒜末，芝麻，泼热油激发香味儿，然后加入生抽，糖，盐🧂，辣椒搅拌均匀即可

步骤 4

②番茄土豆炖牛肉

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

③红烧牛肉

步骤 8

步骤 9

步骤 10

④红烧牛肉面 （清汤煮鲜面加入红烧牛肉即可）

步骤 11

⑤土豆炖牛肉 （红烧牛肉加土豆炖15分钟即可）

步骤 12

⑥咖喱牛肉

步骤 13

步骤 14

步骤 15

菜谱创建时间：2024-10-13 14:18:58