香菜牛肉

作者： 热爱做饭的小王

牛肉嫩滑，香菜清香～

用料

• 牛肉 少许切丝
• 蒜 1至2瓣
• 香菜 一小把（图中略微多了）
• 姜 三片
• 淀粉 一小把
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 盐 2克
• 小米辣 根据情况
• 青椒 2个

香菜牛肉的做法步骤

步骤 1

将配菜切好备用

步骤 2

牛肉下入1克的盐

步骤 3

下入1克小苏打

步骤 4

加入生抽，老抽后翻拌起胶质

步骤 5

撒入淀粉，抓拌均匀；

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步骤 6

步骤 6

倒入食用油继续抓拌均匀

步骤 7

腌制好的牛肉下锅滑散，装起备用。

步骤 8

图片看起来也很嫩滑。

步骤 9

小料爆香后倒入牛肉，大火快速翻炒，加入一小勺子约1到2克盐。

步骤 10

将盘中码放好切成段的香菜。

步骤 11

讲炒好的牛肉丝倒在香菜上即可～（图中状态因为汤汁没有烫熟香菜，待一小段时间过后，香菜与牛肉味道融合，鲜香无比。）

步骤 12

开动吧～

菜谱创建时间：2024-10-13 13:36:31