1.生豆250克泡发一晚上，洗干净放饭锅煮饭模式煮熟，加入40克左右白糖，搅拌一下放至冷冻室2小时。 2.空盘放入酵母，白糖(助发酵)，温水30度左右(不能太热，助发酵)，猪油5克，让面不发黄的好帮手，搅拌均匀后加入500克面粉，揉成絮状，揉成面团静置发酵半小时。
3.排气后的面团分切成小剂子，包入红豆馅，由于我的红豆馅没炒，提前拿了出来，包入的时候有点不好造型，直接捏好反过来放即可。 4.二次发酵15-20分钟后，上汽蒸12-15分钟，关火后焖2分钟即可打开放凉。 5.早餐配豆浆，芝麻糊均可。 口味需要很甜的自己🉑多加白糖，我家好清淡！