煮一焖二烹饪法煮粉面

作者： 被注册的阿海

即系煮一分钟，关火，焖浸二分钟。这种烹饪法，不单悭火，而且出品质感比全火煮的好。本例示范的是本地出产的一种用刀切粉皮晒干的＂切粉＂，也美名为＂宰相粉＂。 此外，或有一些特例，煮一份时间，焖浸二份时间，如意粉，煮五分钟，焖浸十分钟。

用料

• 粉，面

煮一焖二烹饪法煮粉面的做法步骤

步骤 1

汤备好，各式各样，不拘一格。

步骤 2

烧开水，落盐糖作底味，落切粉，煮开一分钟。

步骤 3

关火，焖浸二分钟。

步骤 4

捞出，上碗。

步骤 5

落汤，完成。

菜谱创建时间：2024-10-12 21:33:45