1、羊肚菌提前泡发洗净，对半切。 2、肉打成泥，可放一点藕一起打成泥，加入生粉搅拌均匀。 3、肉搓成若干个小肉圆，油锅小火，炸至表面金黄成型即可 4、起锅少热油，爆香葱姜，略微炒一下丝瓜，加热水、入丝瓜、羊肚、肉圆 5、出锅前加入松茸精、盐、少许醋、葱花