葱香焗蟹

作者： 卖布了都不吃

厨师大哥给我分享的菜谱，简单又好吃，记录一下以防忘记

用料

• 淀粉 少量
• 蒸鱼豆豉 适量
• 小葱 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 多点
• 圆葱丝 适量

葱香焗蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹切成块洗净，裹一层薄薄淀粉 目的是炸的时候让蟹肉不散。

步骤 2

锅中倒油，比炒菜多些。直接把螃蟹放锅中炸，中火。炸到金黄。 放入葱姜蒜和洋葱丝 干辣椒。 继续炒香

步骤 3

炒一会儿后加入两大勺水，目的是让后续的调料融进汤里。 加完水后加入鸡精 蒸鱼豆豉 一点盐等。 注意蒸鱼豆豉也是咸的，酌情加盐或者不加。 再翻炒一会儿，即可出锅

菜谱创建时间：2024-10-11 21:03:26