潮阳熏鸭

作者： 潮府小厨

2024-10-9 潮阳亲戚送了一只地道的熏鸭，这是潮阳传统特色美食，了解吃法后开始制作。 原以后是偏咸香，尝试后发现咸度适中，入口时还略微有点甜，很适合大众口味！ 表面不象树叶直接熏的那么厚的黑色表层。

用料

• 熏鸭 一只
• 洋葱 半个

潮阳熏鸭的做法步骤

步骤 1

上图是熟食的原包装，应该是熏好放凉后，直接抽真空，从冰箱冷冻取出后，油是凝固的，打开包装后，烧温水直接冲泡，估计大约60度，边洗边泡，油化开后，用手搓洗干净。

步骤 2

沥干后开蒸

步骤 3

上汽后中大火蒸15分钟，即可开锅，盘中的水倒出。

步骤 4

砍后摆盘开吃！

步骤 5

配上一碟洋葱，又解腻，层次感更好！

菜谱创建时间：2024-10-11 20:38:57