番茄我是用削皮刀去皮觉得水泡太麻烦了 然后切丁备用
鸡蛋加适量盐打散
油热下鸡蛋煎至定型 我比较喜欢煎到鸡蛋微黄 然后直接倒入番茄丁炒均匀 加适量水 然后加盐 耗油 糖调好味 焖至汤汁浓稠洒上葱花 即可出锅 超级简单又下饭