1.鸡宰坨坨，盐、胡椒粉码二十分钟 2.适量干辣椒（两个人吃有啥辣椒用啥家常菜不讲究），煮几分钟盅烂，可以顺带加点大蒜姜，做成糍粑辣椒 3.菜籽油宽油，下锅炸到油清捞起来，加入糍粑辣椒、豆瓣酱、花椒炒香，加入鸡块、适量姜丝翻炒，加入一点耗油、白糖、酱油、鸡精、啤酒小火煮大概半小时（用的土鸡但是不老）。关火前加点洋葱块我喜欢吃。 4.焖锅里泡久点吃更入味。