酱牛大骨

作者： 不专业选手

用料

• 牛大骨 适量
• 葱姜 适量
• 料酒 适量
• 啤酒 适量
• 冰糖 适量
• 大料 花椒 八角桂皮香叶肉蔻草果白芷小茴香干辣椒
• 调料 老抽生抽耗油黄豆酱

酱牛大骨的做法步骤

步骤 1

牛大骨洗干净 冷水下锅 葱姜料酒煮开

步骤 2

撇出血沫 捞出 清水洗掉血沫

步骤 3

冷油下冰糖 小火 大泡冒小泡 倒一锅开水 放入牛肉

步骤 4

花椒 八角桂皮香叶肉蔻草果白芷小茴香干辣椒葱姜老抽生抽耗油黄豆酱 半瓶啤酒 半小时后撒盐 3.5h就软烂啦

菜谱创建时间：2024-10-10 22:15:49