第一步，番茄洗干净，番茄上面划十字（方便后面撕皮）。 找一个大锅，锅中加水，把番茄在烫水里过一遍。
打四个鸡蛋。
用筷子充分搅拌，打蛋到出泡沫。
加入少许温水，一勺盐，继续打蛋。
番茄从烫水中捞出，用这种网漏勺（小心烫），用凉水冲一遍，撕去番茄皮。
用刀把番茄切块，番茄平面放在粘板上切好切一点。
拿出平底锅，锅内擦干净，不要有水，不然加油会弹出来。倒入适量的油。
油热后，倒入鸡蛋液，适当搅动。
加入切好的番茄，一起翻炒，加入盐。（刚好没葱了，喜欢吃葱的，或者想好看点的可以加点葱一起炒） 番茄出水后，焖一焖，转小火。
简单美味的番茄炒蛋就好啦！热量不高，番茄可以美白，减脂期也可以吃！