简单美味的西红柿🍅炒蛋（特别适合新手小厨）

作者： 嬷嬷茶婼

这是一道家常菜，既简单又美味，这道菜最大的缺点就是太费饭🤭🤭做法多样，分享一下我家的做法，鸡蛋煎得香香哒，西红柿炒成酱味道特别浓郁，拌饭更好吃😋😋 方子里有煎蛋不粘锅的方法，强烈推荐新手小厨🤭

用料

• 鸡蛋 5个
• 西红柿 1个

简单美味的西红柿🍅炒蛋（特别适合新手小厨）的做法步骤

步骤 1

5个鸡蛋用蛋抽打散备用

步骤 2

西红柿去皮切丁备用（去不去皮按个人喜好）

步骤 3

煎蛋不粘锅的技巧，第一步在锅里刷一层薄油，开火加热

步骤 4

第二步：把锅烧到冒起很多白烟

步骤 5

第三步：起很多白烟后关最小火淋入冷油，鸡蛋液以画圈的手法倒入锅里，把火调大一些，倒入蛋液后先不要动，让蛋液定型后再晃动一下。

步骤 6

第一面煎至金黄后翻个面，

步骤 7

第二面煎金黄后用锅铲子把鸡蛋饼切成小块起锅，

步骤 8

锅里重新放油，放入西红柿丁（喜欢蒜香味的在放入西红柿前先爆香蒜末）。

步骤 9

把西红柿炒成西红柿酱，放入适量生抽，耗油调味。

步骤 10

接着下煎好的鸡蛋，在放入一小碗水（吃饭用的小碗）

步骤 11

翻拌均匀稍稍收汁，要拌饭吃汁不要收干，再最后一次调味道即可出锅

步骤 12

美味出锅😋😋😋

步骤 13

特别费饭🤭🤭🤭

步骤 14

漏了一步，切西红柿的时候要把西红柿中间连着蒂的部分踢掉，这部位很难煮烂，切掉后煮西红柿酱轻轻松松😏

菜谱创建时间：2021-08-02 20:52:32