准备工作： 1.几个青椒冲洗一下，斜着切成丝。 2.大蒜拍一下，切成小块备用，辣椒壳两个掰成4段一起放在旁边备用。 3.肉糕切成片，再将肉糕片叠起来，一起斜着从中间切一刀成三角形，这就准备完毕啦。
开始炒菜： 1.热锅冷油，油稍微多一点，将两个鸡蛋倒进去。 2.鸡蛋稍微凝固以后，快速搅散成碎碎块，再倒一点油（如果前面油多这一步就可以不用倒了）放辣椒壳和大蒜（爱吃辣可以放一点油泼辣子或者豆瓣酱或者辣椒粉），翻炒几下，放入肉糕和青椒翻炒，最后加入老抽生抽一勺（也可以二选一）盐巴耗油各一勺白糖半勺翻炒两三分钟出锅。