黑全麦蛋饼

作者： 6862M

吃粗粮 又想要口感好 试试这款~黑全麦蛋饼. 24.10.9.

用料

• 蛋 黑全麦 高粉

黑全麦蛋饼的做法步骤

步骤 1

野山坡黑全麦粉/高粉=2 电动压面机~5cm厚 碾压30次卷起揉圆入酵箱基础发酵

步骤 2

基础发酵: 75% 28℃~90分钟发酵2倍大;

步骤 3

等份分割12粒 揉圆压扁 酵箱 75% 33℃ 发酵1小时;

步骤 4

入电饼铛烙2分钟;

步骤 5

翻面再烙1分钟;

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步骤 6

步骤 6

出锅装盘， 口感不错 值得尝试一下.

菜谱创建时间：2024-10-09 11:34:21