香芹炒鱿鱼

作者： 大娃4466

鱿鱼稍微买大点的，好处理

用料

• 鱿鱼 1-2条
• 香芹 3-4根
• 姜 3片
• 蒜 2-3瓣
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 小半勺
• 味精 小半勺

香芹炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼扒皮，去骨去嘴，洗净，切条或切圈，放1勺料酒抓匀（鱿鱼最好买大点的，扒皮好处理；鱿鱼须小吸盘也撸一撸，我的太小抠手）；

步骤 2

步骤 3

姜切丝或片；蒜切片；芹菜切段

步骤 4

锅里烧开水，放鱿鱼条、姜丝，烫30-40秒（微变色），捞出过凉水

步骤 5

起锅，油热，倒入葱姜蒜爆炒几下

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

放鱿鱼、芹菜，扒拉几下，加2勺生抽，炒1-2分钟，小半勺盐、半勺味精，扒拉几下，出锅

步骤 8

出锅，干饭去了

菜谱创建时间：2024-10-08 16:11:20