蝦仁在背上切一刀,清走蝦腸 用玉米澱粉,黃豆醬,鹽 醃10分鐘。
肉丸跟芝士腸切片
豆芽洗乾淨
10分鐘後,把蝦球炒至8成熟 備用
把姜蒜炒至金黃色 加入肉丸片芝士腸炒3分鐘, 隨後加入豆卜,加2匙黃豆醬 加1匙蒜蓉翻炒均勻, 加3匙的水翻炒均勻後 炆煮10分鐘
加入豆芽翻炒5分鐘左右
再倒入蝦仁煮3分鐘即可。