发面材料搅拌，醒发面团常温3小时。 排骨焯水煮30分钟捞出备用，原汤保留。
鹌鹑蛋煮好，剥壳。
土豆南瓜玉米黄瓜切块，可以随意替换自己吃的食材。
调酱汁：抽老抽蚝油黄豆酱，料酒十三香盐鸡精，还可以加一点蒜蓉辣椒酱。
热锅下油翻炒香料，放入豆角，土豆，南瓜，玉米，排骨翻炒，加入酱汁，翻炒均匀下原汤开锅放面碱，盖上锅盖转小火焖五分钟。
发好的面团檊卷成饼状，盖上湿纱布，二发成两倍大。
开锅盖，大饼放炖菜上中火焖制20分钟，等一起成熟改刀装盘即可。