奥利奥奶酪司康，不变形不干巴～

作者： 琦崽

配方源自抖y：芝芝的生活碎片。 菜谱是为自己做饭方便记录用，个别根据个人情况或有些许调整，如需准确学习，建议看原视频。 本配方能做7个司康。建议烤好后冷冻实用口感最佳，大概拿出来室温解冻一会，不用复烤，绵密的冰淇淋口感哦

用料

• 低筋面粉(面团） 200g
• 细砂糖(面团） 15g
• 黄油(面团） 60g
• 泡打粉(面团） 5g
• 盐(面团） 1g
• 牛奶(面团） 60g
• 淡奶油(面团） 40g
• 奥利奥碎(面团） 30g
• 奶油奶酪(内馅） 200g
• 糖粉(内馅） 10g
• 奶粉(内馅） 10g
• 奥利奥碎(内馅） 30g

奥利奥奶酪司康，不变形不干巴～的做法步骤

步骤 1

把内馅材料除奥利奥外翻拌均匀，最后加入奥利奥翻拌。将内馅分成30g左右一个，搓圆，冷冻2小时，可以保鲜膜包住成团，比较好操作

步骤 2

面团部分，把黄油从冷冻室拿出来以后不要解冻，切小块，和除了牛奶、奶油、奥利奥之外的材料混合，放在绞肉机里搅拌

步骤 3

把黄油打碎，达到“沙化”效果后，倒入牛奶、奶油，将材料轻轻按压堆叠成团，倒入奥利奥碎混合

步骤 4

冰箱冷藏30分钟

步骤 5

冷冻冷藏好的材料拿出来。 冰箱170预热。 面团均匀分7份，把冻好的内馅逐一塞面团都，半包围住内馅。上面可以再撒点奥利奥碎装饰

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步骤 6

步骤 6

预热好后，烤箱中下层烤制20分钟

步骤 7

出炉晾凉后冷冻。吃的时候提前解冻即可

菜谱创建时间：2024-10-07 15:49:16