食材：五花肉260g，大葱1根，蒜头4瓣
前期准备： ①五花肉去皮，洗净备用，蒜头切成蒜片； ② 大葱去芯，切丝，放清水浸泡，冰箱冷藏20分钟；
调酱汁：1勺生抽，1勺白糖，少许盐，鸡精，白胡椒粉搅拌均匀；
1⃣️热锅不用放油，放入五花肉，小火煎至各个面金黄后，关火； 2⃣️用剪刀剪小后，继续开小火，煎出油脂至表面金黄，放入蒜片翻炒几下； 3⃣️倒入调好的酱汁，开小火慢煎至收汁即可；
1⃣️葱丝捞出滤干水分（或用厨房纸擦干），加1勺辣椒粉，1勺生抽，1勺白糖，1勺白醋，少许香油，抓拌均匀； 2⃣️ 盘中底部铺上一层葱丝，放上五花肉，搭配食用即可。