半颗白菜洗干净，横切，切小。
锅里热油
放入白菜翻炒到稍软
放入一碗荤汤（鸡汤肉汤等）或一碗水开大火煮
煮软后放入炒好的肉丝，少点酱油和醋、盐，煮烂后尝一下菜叶（不是菜干）咸淡，然后可焖一下出锅。 如果有喜欢吃粉丝的，可以另起锅把粉丝煮烂，然后把粉丝放在白菜里煮一下就行。