黄豆苦瓜清火煲

作者： 水灵木秀

小朋友假期吃火锅上火了，煲一个清火的汤

用料

• 苦瓜、黄豆
• 黑木耳、肉片
• 姜片

黄豆苦瓜清火煲的做法步骤

步骤 1

备料简单：苦瓜、老黄豆、小木耳、瘦肉片（本次用了牛肉，用猪肉也很好） 干的老黄豆，我是昨天夜里就泡上了，需要提前泡发2小时以上，节省后续煮炖时间。

步骤 2

苦瓜去瓤，切块

步骤 3

四种食材和姜片都放进砂锅，加水炖煮 瘦肉不需要加芡粉，我家不喜欢滑肉，喜欢微微有点柴的口感的瘦肉

步骤 4

加盐，关砂锅盖，中火10分钟沸腾后，小火慢炖煮30分钟

步骤 5

开锅盖，清香扑鼻

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步骤 6

步骤 6

加一勺芝麻香油，一把小葱葱花

步骤 7

喝一碗汤，秋日养生，清火润燥

菜谱创建时间：2024-10-06 13:43:51