上图为食材，将葱切末，鸡蛋打散备用。
锅中放入平时炒菜量的油，油热放入葱花，炒出香味，然后放入鸡蛋，炒制鸡蛋成这种金黄色。
留底火，放入米饭，加入适量盐，翻炒至米饭这种稍稍有粘稠状，放入香油，出锅。
装盘撒入少许芝麻，美味的炒米饭就做好了。