除黄油外，其他材料揉成团。我用的是小美，揉了6分钟，加入黄油后又揉了4分钟。
分成10等份滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
擀成长方形（15cm）左右，再卷起搓长到20cm，继续松弛10分钟。
一头擀宽，包起另一头。
底部和接口处捏紧收口，保持粗细一致！
烤箱发酵，35度30分钟。
发酵的时候准备糖水，不要煮沸，90度左右。
发酵完成，烤箱马上预热！每个贝果每面分别煮30秒（没有计时，估摸着大概也行），
烤箱预热完成，送入贝果🥯。烤箱中层，200度，18分钟。
这个方子面粉不干不湿，正好！一定要注意的是，收口一定要捏紧，不然容易爆开！
😋！