桂花板栗吐司，把秋天揉进面团里

作者： Mendy的小作坊

用料

• 高筋面粉 500克
• 板栗 160克
• 鸡蛋 50克
• 白糖 35克
• 水 270克
• 干酵母 6克
• 桂花 3克
• 黄油 30克
• 盐 6克

桂花板栗吐司，把秋天揉进面团里的做法步骤

步骤 1

3克干桂花，用270克开水冲泡，冷却后放冷藏过夜

步骤 2

除黄油和盐外，所有材料放入厨师机中，打出粗膜后，加入黄油和盐，打出手套膜

步骤 3

一发至两倍大，分成4份，滚圆，静置20分钟

步骤 4

一次擀卷，静置20分钟。二次擀卷，铺上煮熟的板栗碎，卷起入模。

步骤 5

二发至9分满，预热好180度的烤箱，烤30分钟，15分钟时盖锡纸

菜谱创建时间：2024-10-05 18:46:21