无水蔬菜炖鸡

作者： 钢管舞界倪石流

清库存 冰箱里翻出来一个小小的圆圆的卷心菜，角落里还有一个胡萝卜，昨天做酱大骨剩下的洋葱🧅，赶紧烧掉 鸡因为是今天刚到的新鲜的，所以没有用葱姜料酒腌制

用料

• 鸡 1只
• 卷心菜 1/2颗
• 胡萝卜 1/2根
• 花菇 3朵
• 洋葱 2/5颗
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 芝麻油 1茶勺

无水蔬菜炖鸡的做法步骤

步骤 1

花菇提前浸泡，去蒂，切一下 胡萝卜洗一下，去皮，切片 卷心菜手撕开，洗洗 洋葱切一下 姜，葱，蒜洗干净切一下

步骤 2

锅内倒油，加入胡萝卜&洋葱&姜&大蒜，大火炒香

步骤 3

铺上容易出水的卷心菜，再铺上鸡肉和花菇，沿着锅边加一勺生抽调味，转中小火，盖上盖子闷煮

步骤 4

大概过了6-7分钟，把食材翻一翻，此时卷心菜已经软塌，出水挺多的了

步骤 5

继续加盖，再闷个8-10分钟 出锅前滴1茶勺的芝麻油，撒上葱花（也可以不加）

菜谱创建时间：2024-10-05 13:16:39