茄子炖鸡

作者： 就爱吃饭菜_

用料

• 茄子 2个
• 半只下蛋母鸡
• 姜 6片
• 葱 三段（小拇指长度）
• 生抽 3勺
• 白芷 1片
• 香叶 1片
• 盐 适量
• 味精 1勺（果冻勺）
• 鸡精 1勺（果冻勺）
• 花椒 1勺
• 十三香 1勺（果冻勺）

茄子炖鸡的做法步骤

步骤 1

1.锅里放多一点油 2.放入花椒炸香 3.放入鸡块炒香（没有焯水） 4.加入生姜、葱、生抽 5.加入热水炖30分钟后 6.锅里还有半碗水的时候加入茄子长方形条装，别切太细，容易炖烂夹不起来（类似于大拇指的粗款度，宽厚点没事，好熟） 7.茄子出水后炖到水量变少，加入五香粉，茄子松软熟透后加入盐、味精、鸡精就可以出锅了

菜谱创建时间：2024-10-04 20:36:05