焦糖法式布雷

作者： Hall

液体量约80ml，可做一杯

用料

• 蛋黄 1个
• 淡奶油 约52ml
• 牛奶 约26ml
• 糖 适量
• 香草（可加可不加） 适量

焦糖法式布雷的做法步骤

步骤 1

所有材料混合搅拌均匀成面糊

步骤 2

烤箱无需预热，放入烤箱140度烤30分钟，再150度烤10分钟，不要让布丁液沸腾

步骤 3

放至常温后冰箱冷藏3-4小时。可以冷藏放置2，3天。 吃时撒上一层细砂糖，用喷枪将细砂糖烧到融化且呈现焦糖色（转着圈烧，别一直烧一个地方）放2-3分钟待焦糖凝固成脆壳就可以愉快的享用啦！吃的时候用勺子敲破脆壳，和布丁一起吃！冰冰凉凉，香甜绵软。非常嫩！ 一定要用喷枪烧，不要用烤箱烤会不好吃！

菜谱创建时间：2024-10-04 20:31:26