1、将黄鳝丝和茭白丝/笋丝，放入开水中烧开3分钟。捞出沥水。 2、将酱料包（少油/无油、水、酱油，耗油、糖、淀粉、黄酒、麻油）加入锅中小火加热后，加入鳝丝/笋丝，手指两到3分钟装盘，加入姜蒜、白胡椒粉。 3、植物油加热1分钟约200度，淋于菜品之上，即可。