老面馒头

作者： 罗小妞的妈

用料

• 面粉 500克
• 酵母 4克
• 糖 15克
• 盐 3克
• 水 250克
• 面粉（排气用） 100克

老面馒头的做法步骤

步骤 1

将500克面粉、4克酵母、15克白糖、3克盐、250克水搅拌至无干粉状态，再揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 2

揉面排气并分三次加入干面粉，揉成光滑面团后分成80克一个的剂子揉圆，盖上保鲜膜继续醒发至面团拿起来轻轻的状态

步骤 3

冷水上锅，水开蒸20分钟，闷3分钟

步骤 4

淡淡的咸味和甜味，回味无穷

步骤 5

配上自制黄豆酱

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步骤 6

步骤 6

一次炫两个😍😍😍

菜谱创建时间：2024-10-03 17:43:58