【À Table】匈牙利风味炖鸡

作者： 咕咕吃什么

日剧【À Table！~怀旧假日~】第六集中的美食，自炊备用食谱。 开头先感谢三角字幕组。 感兴趣的可以去看全集，这是第二季。 菜谱扒自官方insta，个人翻译小失误请谅解。 本集食谱来源：《おそうざいふう外国料理》

用料

• 鸡腿 3只
• 白蘑菇 6个
• 青椒 1.5个
• 白洋葱 半个
• 牛奶 1.5杯
• 红甜椒粉 1小勺
• 白葡萄酒 3大勺
• 调味料：
• 盐
• 胡椒粉
• 黄油
• 面粉

【À Table】匈牙利风味炖鸡的做法步骤

步骤 1

食材准备如图。

步骤 2

白洋葱和白蘑菇切薄片；青椒切丝。

步骤 3

鸡腿沿着骨头切开，关节处切断，断筋，然后用盐和胡椒粉腌制下。（可以直接买去骨鸡腿肉）

步骤 4

锅中倒入3大勺黄油，皮朝下放入鸡腿煎着，为了不煎焦要一直小火慢煎。

步骤 5

煎的差不多了倒入3大勺白葡萄酒，稍微煮一下，然后暂时将鸡腿取出。

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步骤 6

步骤 6

在上一步的锅中再补充1大勺黄油，下入洋葱、青椒和白蘑菇，翻炒一下。

步骤 7

然后加入1.5大勺面粉、1小勺红甜椒粉和1.5杯牛奶炖煮至浓稠，中间试下味道，增补半小勺盐调味。

步骤 8

然后将鸡肉放回锅中再煮5分钟。

步骤 9

装盘。

步骤 10

原文レシピ参考。

【À Table】匈牙利风味炖鸡的小贴士

1杯=180ml 1大勺=18ml 1小勺=6ml

菜谱创建时间：2024-10-03 15:43:10