空心菜一大把，择洗干净后大致控干，尽你所能的塞满容器——是要用点力塞到它突出碗面的程度，因为加热后会缩水很多！ 盖上盖子，中小火加热1分钟，用筷子给空心菜翻一下面，再加盖加热越半分钟。 （上图是缩水了一半的空心菜）
加热过程中调个酱： 广式腐乳一块，腐乳汁1勺（约15-20ml），白糖半小勺（约3ml），植物油少许（约5ml），蒜蓉辣酱适量（我加了大概5-8ml）全部丢碗里，捣碎腐乳，搅匀，备用。
（这个就是我的蒜蓉辣酱。不喜欢辣味不加也行，没问题👌） 把调好的酱汁淋在半熟的空心菜上，放进微波炉，加热半分钟。 取出，翻面，再加热半分钟到全熟，即可食用。