荷蘭豆焯水備用
海參用薑片焯水後, 切小段
熱油把姜片蒜片炒香, 再倒入處理去腥的海參 繼續翻炒5分鐘, 加入清酒,味淋和蠔油, 中火炆10分鐘
加入焯過水的荷蘭豆繼續炒3分鐘 加入鹽,繼續翻炒
最後加入炒過的肉絲 繼續中火炒5分鐘.
一道美味的營養佳餚完成了。