咖啡太妃糖

作者： 喝咖啡滴煮妇

昨晚闲逛大兜路，儿子看到现场制作太妃糖，有点馋。于是，第二天老母亲动手。一次成功

用料

• 杏仁 135克
• 淡奶油 150克
• 无盐黄油 22.5
• 白砂糖 75克
• 海盐 1.5克
• 咖啡粉 5克
• 水怡（玉米糖浆） 43克

咖啡太妃糖的做法步骤

步骤 1

熟杏仁放入烤箱，90℃烘烤10分钟后关闭烤箱；保温备用。

步骤 2

把以上材料投入不粘锅，小火加热。

步骤 3

搅拌，防止粘锅，直至粘稠变成焦糖色，加入杏仁。

步骤 4

出锅整形。

步骤 5

放凉至80度左右（稍软），切块。

菜谱创建时间：2024-10-02 09:37:55