红烧鲫鱼

作者： xianyang2010

用料

• 鲫鱼
• 葱
• 蒜
• 姜
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 白糖
• 香菜
• 花椒

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净，鱼身划开，盐腌一会，用厨房纸擦干水分

步骤 2

葱姜蒜辣椒花椒备好

步骤 3

热油，（放少量盐，可以少掉皮）下鱼，煎一会翻身继续煎，然后鱼拨到一边，倒入葱姜蒜等炒香，然后加入料酒、生抽、一勺白糖，盖上锅盖焖片刻，然后加入适量清水（鱼小没过鱼身，鱼大就不用没过鱼身），盖上锅盖，至汤汁浓稠撒上香菜出锅或者出锅后撒上香菜

菜谱创建时间：2024-10-01 20:21:03