潮汕海鲜粥的秘密

作者： 長景露手作

秋天来了，吃螃蟹🦀的季节到了，我将用螃蟹复刻这道潮汕海鲜粥，你可以把螃蟹换成海蟹海虾即可！

用料

• 螃蟹
• 虾
• 姜
• 盐
• 水
• 葱

潮汕海鲜粥的秘密的做法步骤

步骤 1

先把螃蟹一开四

步骤 2

虾剥皮把肉和头壳分开装

步骤 3

虾头煸炒出油

步骤 4

加入螃蟹翻炒

步骤 5

炒至金黄加入开水

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步骤 6

步骤 6

这里另起一个砂锅煮粥，我忘记拍煮粥的视频，米冷水下锅煮沸加少量小苏打，很容易就煮的浓稠

步骤 7

米粥煮好后把海鲜汤倒入米粥中，加入少许白糖，盐，鸡精

步骤 8

最最最重要的一步，加一勺花生酱，这就是潮汕砂锅粥的秘密

步骤 9

这时候就芳香四溢了，加入白胡椒粉，这时候也加入西芹沫，姜丝，

步骤 10

撒上葱花，出锅

步骤 11

这样一碗砂锅粥就出锅啦！欢迎大家交作业 ᖰ⌯'▾'⌯ᖳ

菜谱创建时间：2024-09-30 20:04:10