酥得掉渣的桃酥饼

作者： JiJisKitchen

桃酥饼，是一种传统的糕点。酥到掉渣，无论是家里掉了牙的老人，还是牙没长齐的小孩，通通都可以吃。食材，做法都很简单，却在烘烤中交织成独特的风味，让人忍不住吃完一块还想要再来一块。 🥣材料： 2个蛋黄，50克糖，2克盐，120克玉米油，165克中筋面粉，15克玉米淀粉，2克小苏打粉，3克无铝泡打粉。 黑芝麻适量。 📝详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107417246/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

• 蛋黄 2个
• 细砂糖/糖粉 50克
• 盐 2克
• 玉米油 120克
• 中筋面粉 165克
• 玉米淀粉 15克
• 小苏打粉 2克
• 无铝泡打粉 3克
• 黑芝麻 适量

酥得掉渣的桃酥饼的做法步骤

步骤 1

先把蛋黄，糖，盐和玉米油混合搅打至乳化。

步骤 2

筛入面粉，玉米淀粉，小苏打粉和无铝泡打粉

步骤 3

拌成面团。

步骤 4

面团分成10等份，搓圆以后放在铺了烘焙纸的烤盘上。略微压扁以后用拇指在中间压一个坑。

步骤 5

在表面薄薄的刷上一层全蛋液

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步骤 6

步骤 6

再撒一些黑芝麻

步骤 7

送进预热好的烤箱，180°C，烤20分钟。

步骤 8

出炉以后不要马上去移动，因为这个时候的桃酥还有点软，等到彻底晾凉以后，就是非常酥松非常好吃的桃酥饼了。

步骤 9

酥到掉渣

步骤 10

真的好好吃

菜谱创建时间：2024-09-29 14:43:16