肉沫200g，加入少许胡椒粉和料酒。 小米椒2-3个，大蒜2-3瓣，红葱头1个，鸡蛋1个； 打抛叶一小把（可网购，10元钱可以买一大包，也可以用罗勒叶或九层塔替代，实在没有的，也可以不放，肉沫炒出来就很好吃，加上更有东南亚风味） 泰国有一些地方的做法，例如北部，还会加豆角，看个人喜好。
鱼露1勺，生抽1.5勺，料酒1勺，蚝油半勺，少许老抽，一茶匙白砂糖。（鱼露加了会有咸鲜的风味，必不可少）
锅中倒油，下入红葱头沫、蒜末和小米辣，爆出香味；
下入肉沫，翻炒至肉沫变色，可以炒久一点，把肉沫的水汽炒干。
倒入料汁，给肉沫翻炒上色。
下入打抛叶，略翻炒，出香味即可关火。
锅中倒油，下入少许盐，鸡蛋煎一面，煎成太阳蛋。
米饭倒扣在盘子里，倒入肉沫。
放在鸡蛋，和柠檬片摆盘。
下入肉沫，翻炒至肉沫变色，可以炒久一点，把肉沫的水汽炒干。