高仿皮冻

作者： 林林不爱做饭

用吉利丁做皮冻，不用熬猪皮了 吉利丁主要成分是蛋白质，通过骨头提取的角质，也是胶原蛋白。

用料

• 水 200
• 吉利丁 5g
• 浓汤宝或者其他汤底 适量

高仿皮冻的做法步骤

步骤 1

1.吉利丁片用冰水软化后沥水备用，约3分钟。 2.水加入浓汤宝，加热到60度加入吉利丁，确保温度不超过80度。（吉利丁融化即可关火） 3.搅匀后放冰箱冷藏凝固 4.做肉包：肉馅与皮冻2:1 做汤包： 1:1

菜谱创建时间：2024-09-29 12:59:42