松软香甜 ❗ 好吃又好看的豆沙花朵面包

作者： AMOCHY阿莫奇魔法世界

造型简单~一发二发都很松软的豆沙花朵面包，松软香甜 太好吃啦！

用料

• 高筋面粉 180克
• 牛奶 120克
• 奶粉 10克
• 细砂糖 20克
• 干酵母 2克
• 盐 2克
• 蛋液 20克
• 黄油 18克
• 馅料
• 豆沙 180克
• 白芝麻 2克

松软香甜 ❗ 好吃又好看的豆沙花朵面包的做法步骤

步骤 1

提前准备好材料

步骤 2

将面团所有材料，全部放入厨师机

步骤 3

先慢速搅拌，中高速揉成粗膜，扩展阶段

步骤 4

加入黄油，继续揉至光滑手套膜

步骤 5

展开全部

步骤 6

步骤 6

搓圆包上保鲜膜，室温发酵至1.5倍大

步骤 7

提前准备好馅料材料

步骤 8

豆沙分成30克/个后揉圆备用

步骤 9

面团戳个小洞不回缩，代表发酵完毕

步骤 10

将面团平均分成6等份，搓圆松弛10分钟

步骤 11

步骤 12

松弛完毕后取一面团，拍扁面团，包入豆沙馅

步骤 13

捏紧收口处

步骤 14

步骤 15

将面团收口处朝下，用手拍扁面团

步骤 16

用剪刀剪6道口

步骤 17

两端捏成花朵状，放在烤盘上

步骤 18

进发酵箱，温度35度湿度80%，发酵30分钟

步骤 19

发酵至2倍大左右即可，表面刷上蛋液，撒适量白芝麻

步骤 20

烤箱提前预热，上下管170度，烘烤20分钟

步骤 21

步骤 22

出炉后，晾凉享用

菜谱创建时间：2024-09-29 09:05:12