桃酥（猪油黄油混合版）

作者： 爱喝酒的胖PO

金盘28cm 5个的量

用料

• 糖粉 75克
• 盐 0.6克
• 猪油 40克
• 无盐黄油（可替换等量猪油） 40克
• 蛋黄 15克
• 低筋面粉 125克
• 泡打粉 0.75克
• 食用小苏打 2.5克

桃酥（猪油黄油混合版）的做法步骤

步骤 1

将猪油，无盐黄油室温软化和糖粉，盐混合后搅打到发白的状态

步骤 2

加入一个蛋的蛋黄，继续充分混合均匀

步骤 3

筛入低筋面粉，食用小苏打粉，泡打粉混合，揉成光洁面团

步骤 4

分成60克左右一个的剂子，中间戳个小洞，可以放点黑芝麻也可以不放，用的是28cm金盘，放入预热180度上下火的烤箱倒数第二层烤20分钟

步骤 5

出炉冷却就可以吃了，口感酥松，成品

菜谱创建时间：2024-09-28 23:57:21