准备两个橙子，用盐搓洗干净，切出4片薄片，挤出60克橙汁备用。
水加糖小火烧开，放入橙子片，煮3分钟捞出，用厨房纸吸干水分。
模具先涂上一层玉米油，然后将橙子片按图铺在模具底部待用。
盆中加入糖，盐，玉米油，橙汁混合至乳化状态，再过筛加入低筋面粉和淀粉，拌匀至无干粉状态，然后一个一个的加入蛋黄，每加入一个拌匀一下，直至顺滑。
蛋白加入盐和柠檬汁开始打发，分三次加入细砂糖，打到小尖尖状态。
先取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再将混合均匀的蛋黄糊加入剩余的蛋白中，轻轻翻拌至顺滑。
混合好的面糊轻轻倒入铺好橙子片的模具中，轻轻震出气泡。
预热烤箱，150度50分钟烤制，烤好后，将蛋糕取出，震出热气，倒扣晾凉。
等蛋糕晾凉后，脱模切块，品尝美味。