这就是小海鲜鱼，巴掌大小，老板已经开好肚子了，但忘记叫老板把鱼头去掉。回来把鱼肚子洗干净。
1、把米洗了后，稍泡一下。 2、把花蚬洗干净，多洗几次。 3、在锅里放一些水，煮开，放入花蚬，把花蚬煮到个个开口。把花蚬肉挑出来，花蚬壳倒掉，把煮花蚬的水静放一会，过滤。 4、把煮花蚬的水倒入砂锅，煮开，放入大米和生姜，再煮开，转小火。 5、煮到米开花，放入洗干净的生蚝（不带壳）、花蚬肉、海鱼、拍碎的白胡椒。煮开，转小火煲15——20分钟。 6、关火，加入切成段的香菜，搅拌一下，焖一会就可以出锅了。